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塔塔粉的作用和用法(塔塔粉的使用)

爱焙乐:烘焙用料紧急替换烘焙小白建议收藏。zui近有很多烘焙小白私信我玉米淀粉用什么替代淡奶油用什么替代等一系列的问题-今天小编给大家整理了烘焙原料紧急替换的干货知识内容比较详细建议大家收藏起来慢慢看-低筋粉替代品100克低筋粉=50克高筋粉+50克玉米淀粉 (比例1:1)100克低筋粉=80克中筋粉+20克玉米淀粉 (比例4:1)-中筋粉替代品100克中筋粉=50克高筋粉+50克低筋粉 (比例1:1)100克低筋粉=80克高筋粉+20克玉米淀粉 (比例4:1)-高筋粉替代品可以用饺子粉或比较好的馒头粉代替-泡打粉替代品1汤勺泡打粉=1茶匙小苏打+2茶匙塔塔粉-炼乳替代品1升全脂牛奶+1杯白砂糖倒入锅中,用小火煮2小时左右,期间偶尔搅拌,直到牛奶减少一半后,加入1汤勺黄油搅匀即-酸奶油替代品酸奶油是制作纽约芝士蛋糕的必备原料,可以用1杯淡奶油,和1汤勺柠檬汁,混匀后静置5-10分钟,就可以当做酸奶油的替代品了-柠檬汁替代品可以用白醋代替,但不能加的太多,否则会有明显酸味;用朗姆酒代替,朗姆酒在去除腥味的同时,赋予蛋糕独特的酒香气,可以多加!-牛奶替代品100克牛奶=10克奶粉+90克水 (比例1:9)也可以用橙汁来代替水-玉米淀粉替代品用马铃薯淀粉代替(量稍微比玉米淀粉多点)-今天就分享到这了~如果觉得有帮助记得点赞关注,哦干货分享 烘焙

黑芝麻相思蛋糕相思啊相思,好多人都说吃上一次后必会相思又相思,这让我想尝试很久的相思,终于有机会碰上了!前阵子买了黑芝麻粉来收藏,等待机会派上用场,偶然的情况下看到网友分享的相思,抵抗不了那诱惑的成品,立马冲入厨房开炉去!烤出来的蛋糕,原本是高高的,想不到被我一个不小心给弄掉下

黑糯米粉戚风第一次使用低筋面粉以外的黑糯米粉来制作戚风,没想到口感也不错呢~独特的黑糯米粉味道,让我不知不觉也爱上它了。一时快手没留意中间的蛋糕还黏着模子,用力一拉结果出来受伤了,唯有赶紧把它给粘上,要不然应该见不得人。材料 A :蛋黄 5颗细糖 20克盐 1/4tsp玉

南瓜戚风蛋糕最近严重迷上戚风,上星期一连几天都在烤戚风,各种不同的口味都给我烤过了,为的是想拿捏到打蛋白霜的技巧,再来也可以送给爱吃戚风的妈妈享用。之前做了南瓜花卷,剩下的南瓜泥也用来做做戚风,毕竟南瓜口味的戚风,我倒是没尝过,所以直接开炉把它给烤了。用了冷藏隔夜的南瓜泥,跟着

上次发个家庭版电饭煲做蛋糕,很多友友很感兴趣,今天分享个家庭有烤箱做蛋糕简易版给大家。具体操作步骤如下:1.先准备要做蛋糕的材料:以7—8个鸡蛋为例,糖120克,塔塔粉2.5克,盐1克,水120克,植物油80克, 蛋糕粉(低筋面粉)120克,玉米淀粉25克。如果鸡蛋大个就以7个为准,小个就以8个。

小婊贝们,下午好呀今天依然是准时更新塔有没有更爱我一点呀?嘻嘻嘻嘻最近办公室的仙女们都在讨论高光塔塔听的相当入迷,所以想跟婊贝们一起来分享好用又好看的高光啦~12款超好用高光大盘点,简直就是拯救整张脸的神器啊!来源:爱囤货的塔塔酱(文/塔塔)

1煮奶茶:白砂糖炒出焦糖色后加入水和红茶,煮开后再煮5分钟后倒入牛奶;过滤奶茶后放冰箱冷藏;(具体珍珠和奶茶材料做法可参考上一个视频哈)2奶茶戚风蛋糕材料:蛋黄组:奶茶 40g 油30g 低筋粉 40g 玉米淀粉 10g (如没有可直接替换成低筋粉)蛋黄:3个蛋白组:蛋

马六甲椰糖戚风这马六甲椰糖的戚风,我已经做了无数次,第一次烘烤出来的蛋糕,整屋里都弥漫着椰糖的香味,我还是首次尝到用纯手工制作的椰糖戚风,比起市面上卖的椰糖味道也未免相差太远了吧!前几次做的蛋糕拍好了照片都被病毒吞没了,唯有再拍摄过,但这洞洞怎么偏偏在这次出现那么多啊!怒。。。幸好

椰香浓郁的戚风蛋糕,Q弹绵软,好吃的停不下来!rr文 :产品设计师云朵 rr我是低碳饮食后,才爱上甜品的。小时候也不爱吃甜品,之前说过,连幼儿园午睡后发的点心,都更喜欢咸味的。rr长大后说不爱甜品,那是夹杂着怕胖的违心,好在终于可以无负担的和甜品相爱了。rr现在,我每天都是要吃些甜品

绿茶戚风蛋糕颜色比别人还要绿的绿茶戚风,第一次尝试到绿茶口味的蛋糕,有点不适应,由于是颜色的关系家里的小妞,看到这深绿色的蛋糕拒于千里之外,连碰一口都不愿意,还好儿子很赏脸,一片接一片的啃还说好喜欢。因为一时失误把蛋黄弄破了,所以蛋黄糊加多一粒全蛋,没想到烤出来的蛋糕还是美美的。

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